Организация учета питания в частных ДО

88
Организация учета питания в частных ДО
С 1 января 2013 года в нашей стране введен в действие Национальный стандарт финансовой отчетности (далее – НСФО) (утвержден приказом министра финансов РК от 31.12.2013 г. № 50.

С введением в действие НСФО утратили свою юридическую силу

  • Национальный стандарт финансовой отчетности № 1 (НСФО № 1) (утвержден приказом министра финансов РК от 21.06.2007 г. № 218);
  • Национальный стандарт финансовой отчетности № 2 (НСФО № 2) (утвержден приказом министра финансов РК от 21.06.2007 г. № 217).

Действие НСФО не распространяется на финансовые организации и специальные финансовые компании, созданные в соответствии с законодательством РК о проектном финансировании и секьюритизации, исламские специальные финансовые компании, созданные в соответствии с законодательством РК о рынке ценных бумаг, регулирование системы бухгалтерского учета и финансовой отчетности которых в соответствии с законодательством РК осуществляет Национальный Банк РК.

Частные дошкольные организации (далее – ДО) не относятся ни к одной из вышеназванных категорий субъектов, поэтому они могут использовать НСФО в качестве основы своей финансовой учетной политики.

В новом НСФО учет запасов регламентируется параграфом 3 «Учет запасов» раздела 2 «Ведение бухгалтерского учета». Стандартом предусмотрено, что в финансовой отчетности запасы отражаются по себестоимости.

Себестоимость запасов состоит из покупной цены, импортных пошлин, налогов (кроме возмещаемых). Торговые скидки, возвраты платежей и прочие аналогичные статьи вычитаются при определении затрат. Затраты на переработку и прочие затраты (например, уплата вознаграждения посреднику) на обеспечение текущего местонахождения и состояния запасов признаются расходами в том периоде, в котором они понесены. Согласно НСФО оценка себестоимости запасов производится по методу «первое поступление – первый отпуск» (метод FIFO) или средневзвешенной стоимости, который основывается на средней стоимости запасов на начало периода и средней стоимости аналогичных запасов, приобретенных (произведенных) в течение периода.

Таким образом, запасы учитываются по себестоимости, которая складывается из покупной цены, импортных пошлин, налогов (кроме возмещаемых). Покупная цена корректируется на сумму торговых скидок, возвратных платежей и прочих аналогичных затрат, то есть себестоимость учета запасов не включает затраты на переработку и прочие затраты, понесенные в процессе доставки запасов до их настоящего местонахождения и доведения их до настоящего состояния.

Также с 1 января 2013 года введен в действие Международный стандарт финансовой отчетности (IFRS) для предприятий малого и среднего бизнеса (далее – МСФО для МСБ). Согласно МСФО для МСБ предприятия малого и среднего бизнеса

  • не обязаны представлять свою финансовую отчетность широкому кругу пользователей;
  • выпускают финансовую отчетность общего назначения для внешних пользователей.

Примеры внешних пользователей: владельцы, не участвующие в управлении бизнесом, существующие и потенциальные кредиторы и кредитно-рейтинговые агентства.

Следовательно, частные ДО имеют право использовать МСФО для МСБ в качестве основы для своей финансовой учетной политики.

Порядок отражения запасов в финансовой отчетности регламентируется разделом 13 «Запасы» МСФО для МСБ. Стандарт предусматривает, что предприятие должно оценивать запасы по наименьшей из двух величин: себестоимости и расчетной продажной цене за вычетом затрат на завершение и продажу (для учета продуктов питания в ДО эта оценка не рассматривается).

В себестоимость запасов включаются все затраты на приобретение, затраты на переработку и прочие затраты, понесенные в процессе доставки запасов до их настоящего местонахождения и доведения до настоящего состояния. В соответствии с МСФО для МСБ для оценки можно применять три метода оценки запасов:

  • метод специфической идентификации;
  • метод «первое поступление – первый отпуск» (метод FIFO);
  • метод средневзвешенной стоимости, который основывается на средней стоимости запасов на начало периода и средней стоимости аналогичных запасов, приобретенных (произведенных) в течение периода.

Сравнивая структуру себестоимости по НСФО и МСФО для МСБ, можно заметить их отличия:

  • себестоимость по НСФО – это только цена покупки;
  • себестоимость по МСФО для МСБ – это цена покупки, сумма затрат на переработку, сумма прочих затрат, понесенных субъектом по доведению запасов до состояния готовности к использованию.

По МСФО для МСБ так же, как и по НСФО, оценка себестоимости запасов производится по методу «первое поступление – первый отпуск» (метод FIFO) или средневзвешенной стоимости, который основывается на средней стоимости запасов на начало периода и средней стоимости аналогичных запасов, приобретенных (произведенных) в течение периода.

Частная ДО сама выбирает, какую основу применить к своей учетной политике, и в соответствии с этим производит оценку поступивших продуктов питания.

Правильную организацию питания воспитанников ДО нужно начинать с изучения Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам дошкольного воспитания и обучения детей» (утверждены постановлением Правительства РК от 17.03.2015 г. № 217). В санитарных требованиях не приводятся нормы питания детей в разрезе отдельных продуктов, однако там есть информация по правильной организации работы пищеблока и его оснащению необходимым инвентарем и оборудованием. Также в документе имеется несколько приложений, которые связаны с организацией питания в ДО. Например:

Продолжение читайте в Электронной системе «ACTUALIS: Образование»



Подписка на статьи

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

Участвуй в наших семинарах

Школа

Проверь свои знания и приобрети новые

Записаться
Живое общение с редакцией






© 2007–2017  «Образование  МЦФЭР - Казахстан» 

Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции  «Образование МЦФЭР - Казахстан». Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РК.

По вопросам подписки обращайтесь:        +7 (727) 323-62-12/13

По вопросам клиентской поддержки:          +7 (727) 237-77-04


  • Мы в соцсетях
Сайт предназначен для работников сферы образования

Чтобы продолжить чтение, пожалуйста 
зарегистрируйтесь.
Это бесплатно и займет всего минуту, а вы получите:
  • доступ к 3 000+ полезным статьям
  • 3 000+ актуальных ответов от ведущих экспертов
  • Аттеастация, организация контроля, бухучёт и налоги
  • ежедневно обновляемая информация
  • приглашение на участие в семинарах и вебинарах 

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль